Mit mehr als 90 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelveredelung, bietet das erfolgreiche, inhabergeführte Familienunternehmen seinen Kunden in über 40 Ländern ein hochwertiges und umfangreiches Produktsortiment, Top-Serviceleistungen, Know-how und individuelle Problemlösungen und ist somit ein zuverlässiger Partner der Lebensmittelindustrie und des Handwerks. 
LAY beschäftigt 130 Mitarbeiter. Das in 2008 errichtete hochmoderne Gewürzwerk in Queienfeld, wurde den neusten technischen und lebensmittelrechtlichen Anforderungen entsprechend errichtet. Produktsicherheit und Produktqualität haben höchste Priorität. Sämtliche Prozesse sind nach dem „International Food Standard“ zertifiziert. LAY bietet eine vielfältige Produktpalette von Gewürzmischungen, Gewürzmarinaden und Dekor- & Grillgewürze. Zudem haben wir ein umfangreiches Sortiment an Rohgewürze, Kräutern, Gewürzaromen in Standard und in „BIO“-Qualität.
Karl-Heinz Dittmer, Geschäftsführer Lay Gewürze oHG:
“Im Industriegebiet Thüringer Tor haben wir den idealen Raum gefunden, um unser kontinuierliches Umsatzwachstum unter optimalen Bedingungen realisieren zu können. Für unser nationales und unser internationales Geschäft ist die Unterstützung durch die örtlichen Behörden sowie die Lage des ITT mitten in Deutschland mehr als förderlich. Direkt neben der Autobahn A71 haben wir eine ideale Situation bei der Warenanlieferung und Warenabholung.”